Coutellerie

  Les couteaux

 

Les lames sont forgées dans de l'acier carbone XC75 en général,

dans une forge à gaz laissant beaucoup moins d'impuretés que la forge à charbon.

La trempe n'est faite que sur une partie de la lame: le tranchant permettant un peu plus

d'elasticité du couteau en cas de chute.

Le polissage donne un rendu mirroir mais n'est pas obligatoire.

Le guillochage qui est un choix esthétique peut se faire avec des motifs différents.

Les essences, essentiellement de nature exotique allant de l'ébéne à l'amourette en

passant par le bois de violette ou de rose pour ne citer qu'elles,  

pour finir l'etui en cuir tanné végétal peut recevoir toutes sorte de lettres ou de motifs.

Toutes ces étapes sont realisées entierement à l'atelier.